Quer aprender a fazer outros doces gourmet? Então continue no blog e veja nossa seleção especial. Como o chocolate branco é mais gorduroso existe uma tendência da “massa” ficar mais mole. Então para resolver este problema basta adicionar uma gema de ovo no início da receita, junto com a farinha e o creme de leite e depois é só prosseguir da mesma forma. Ele é incrementado à variação de maneira triturada, com o complemento de chocolate em pó, leite condensado, chocolate branco nobre, creme de leite e margarina.
- Lembre-se que as pessoas possuem gostos variados, e você pode aproveitar esse aspecto para vender um tipo de brigadeiro que se encaixe até mesmo nos paladares mais difíceis.
- Para fazer um bom brigadeiro a massa precisa estar um pouco cozida, ou seja, ela só pode sair do fogo quando desgrudar do fundo da panela.
- Para ter sucesso com esse negócio é importante aprender diferentes receitas, precificar e técnicas de vendas.
Bom, em relação ao assunto “Chocolate Puro” que citei é mais sobre a diferenciação dos 3 produtos que se vende hoje no mercado. Brigadeiro de Morango como fazer , Cobertura Fracionada Sabor Chocolate e Cobertura Hidrogenada Sabor Chocolate. Principalmente a do tipo Hidrogenada que além de ter um gosto horrível, ainda faz mal para a saúde.
Receitas De Brigadeiro Gourmet Para Vender E Saborear
Comece fazendo uma bolinha com as mãos, achate-a, coloque um pouco de creme de avelã em cima e feche-a. Tenho uma lanchonete e tenho interesse em vender! Posta beijinho gourmet tambem por favor.! Passe os brigadeiros no granulado, boleie novamente e disponha nas forminhas. Transfira o brigadeiro para um prato grande raso e cubra com plástico filme em contato com o brigadeiro. Colocar numa vasilha untada e deixar descansar por 20 minutos na geladeira.
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Não, porque boa parte da composição do chocolate leva manteiga de cacau, então já tem gordura suficiente nele. Qualquer chocolate, se preferir menos doce o amargo é ideal. Eu nao usaria margarina nunca na vida, usaria manteiga, mas no brigadeiro que leva chocolate nao vai nenhuma gordura porque o chocolate ja tem o suficiente. Deixei o meu 5 após começar a ferver e virou uma pedra. Se vc deixou na geladeira ele endurece mesmo por causa do chocolate.
Caso tenha dúvida, deixe seus comentários no vídeo. Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados. Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe bem.